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布娜飛比利時啤酒餐廳台中公益店已經正式開幕囉!!

很高興可以受邀參加封館餐會,當天還認識許多新朋友呢~~

 

 

布娜飛在北部有許多間分店,台中的話目前有三間

在新時代和大遠百,還有最近新開在公益路和文心路交叉口的這間

 

每間的菜單會不太相同,有些店在周末晚上的時候還會有駐唱的活動

在這間公益店周五、六晚間會有駐唱,好放鬆上班族下班後的疲憊精神

 

 

 

走到餐廳裡頭,挑高的室內空間讓人不感到壓迫

店裡的裝潢色調偏紅黑色系以及木頭色調

帶點歐式風格的裝潢,充滿著現代時髦感

整體的感覺就彷彿是進入一個私藏的巨型酒窖裡頭   

 

 

在吧台可以看到零瑯滿目各式各樣的杯子

除了一般的飲品之外,來到比利時啤酒餐廳,怎能不嚐嚐看呢~

 

p.s. 我個人是不太喝酒啦,這次算是我的品酒初體驗阿~~  

 

 

比利時啤酒餐廳比比皆是,但是關於品酒這塊,布娜飛有著與其他餐廳不同的特色 

這裡沒有酒單,每次的酒種類不太一樣,有可能你這次喝的酒,下一次不見得會有  

 

20088258926281778084.gif 全台最多樣:比利時啤酒總類多達200種,而且有些是其他地方沒有的限量款!

20088258926281778084.gif 專賣+專業:酸的、甜的、苦的、花香、果香、麥香口味,你想要的都會有專人幫你挑選

20088258926281778084.gif 酒杯哲學:啤酒遇上了對的酒杯,就像是對的時間遇到對的人,能讓味道更加令人回味

20088258926281778084.gif 道地喝法:真正的比利時啤酒是不加冰塊,而是使用冰鎮過的杯子來盛裝,這才是道地喝法!

 

 

今天的餐會除了品酒之外,還有他們精心準備的豐盛料理

最讓我覺得好玩的地方,還可以親眼看到製作pasta和麵疙瘩的過程

還有許多部落客和媒體朋友,那天之後我也多認識了很多朋友  

 

所以我製作了一個小短片,先讓大家來一起欣賞~

 

 

 

▲ 蔓越莓啤酒冰沙

 

第一次拿到部落客的名牌,有種很興奮的感覺  

 

酸酸甜甜的蔓越莓配上啤酒香氣

酒味不會很濃,幾乎感覺不到,只會有入口的些許灼熱感而已

喝起來很舒服的口感,女生們應該會很喜歡!!  

 

▲ 前菜 

 

 

▲ 明太子馬鈴薯沙拉

 

我超愛這味的!!!!

明太子比較偏鹹,帶點海味,吃起來很鮮

馬鈴薯中和了那股多的鹹味,兩者合一一起吃超讚的!!

上頭還有灑上海苔末,更添味道上的層次感

 

▲ 哈蜜瓜培根佐蒜泥

 

哈蜜瓜和培根的搭法我第一次見到!!

鮮甜的水果中和培根的油膩感,吃起來不會怪怪的很搭~

如果覺得味道不夠重,還可以多加點旁邊的蒜泥

 

▲ 香煎鴨肉片配蘋果

 

一樣採用水果搭肉類的方式,這格則是蘋果搭鴨肉

煎的軟嫩的鴨肉,表皮還有點脆脆的口感

配上特別的醬料很好吃!! 消掉鴨肉本身的腥味

搭配上蘋果來吃更清爽,夏天吃這樣的料理很舒服~

 

 

再來就是總經理Simon分享有關這間餐廳品牌的故事

初期創立的時候很辛苦,發完員工的薪水後發現自己口袋空空剩沒多少錢

到現在月銷1~2萬瓶比利時啤酒,6間分店,生意越趨穩定

把那股對於比利時啤酒的熱愛,逐漸的擴散開來,讓更多人知道

 

我覺得他們經營的方式蠻不錯的,這品酒會不只這一次而已

其實早在蠻久之前他們就已經舉辦蠻多次

為了去推廣國人較少接觸的比利時啤酒,利用幾杯酒和料理

邀請來自各界的朋友,去了解這一個文化,進而去影響更多的人

 

 

這些酒杯的樣子都很特別對吧!!

而且價格可不斐呢~~~   


酒杯分為鬱金香杯、聖杯...等等,每種酒都有它適合的杯子

 

 

這兩種有霧氣的是被冰鎮過的冰杯

道地的比利時啤酒飲用方式都是不加冰塊的

是使用冰鎮過的酒杯來盛裝飲用 

 

 

杯緣有金邊的杯子價格更高

有機會來這使用的話,可千千萬萬要好好保護它阿!!

不然老闆會心碎...  

 

 

倒酒的方式老闆有特別教

酒瓶口貼著杯緣呈45度角倒入

然後再拉起來像上面那張圖的樣子

 

 

每一種比利時啤酒有它最適合一起飲用的酒杯

我們那天很好玩,把一種酒倒入四個不同的酒杯,分別喝真的每個杯子喝起來的味道不太一樣

但是我真的不懂酒,我覺得每個都苦苦的哈哈哈

如果懂得喝酒的朋友來這就對了,這裡會有專人跟你一起分享喝酒的經驗和方式~

 

 

可不要只是光喝酒而已阿!!

布娜飛的料理可是我近期內吃到最滿足的~~~~  

大大的推薦大家來這裡聚餐,而且常常會有優惠活動可以注意一下~ 

 

allow-1.gif 更多菜單介紹請看這:http://bravobeer.pixnet.net/blog/category/2647680

 

▲ 早午餐: 英式番茄蛋 $350

 

 

 

半熟的水波蛋打在蕃茄醬汁裡頭,旁邊擺上一條份量十足的香腸

鋪在鐵板上一起上桌,上頭還有少許香料和帕馬森起司,看起來就很好吃的樣子

旁邊還有現炸的薯條和手工製作佛卡夏麵包

可以搭配番茄蛋一起享用~ 

 

 

早上看到這個不覺得精神都來了嗎???    

 

▲ 奶油培根蛋黃菠菜手工寬扁麵 $280

 

寬扁麵的部分使用菠菜汁加入麵粉裡頭,經過手工揉製而成

可以聞到淡淡的菠菜香氣~

奶油和洋蔥的味道蠻濃的,搭上培根的肉味很搭,也不會覺得膩口

 

 

最誘人的就是上面這顆蛋 

把它刺破後融入到麵條裡頭,讓麵條多了點蛋香的味道

讓整道料理的口感更加滑順~ 

 

 

 

Simon還現場示範這款寬扁麵的製作方法~

看起來還蠻簡單好學的哈哈  

想知道怎麼做可以看看剛剛上頭的影片,裡面就有囉!

 

▲ 和風明太子 7"$250;12"$410

 

真的要很用力的推薦他們家的披薩,超好吃的!!!

尤其是這個明太子口味的

裡頭有花枝、明太子魚卵、海苔、柴魚和少許的美乃滋

帶點和風的章魚燒的感覺,加上味道濃郁、鮮味十足的明太子

 

 

灑上滿滿的柴魚片,剛上桌的時候它正好被風吹動

一片片的柴魚片隨著風擺動,這批薩彷彿像活起來的感覺阿~ 

 

再來又是好玩的製作時間了  

自己要吃的麵疙瘩自己做!! 

 

 

 

首先會把做好的麵糰搓成長條狀

然後再切成一小塊一小塊的

之後在用叉子來一個個壓呈凹凸的形狀

 

 

示範完了就換我們自己動手做囉!!

一開始還是真的不太會用,後來越做越上手哈哈   

 

 

 

這是我壓的~~ 雖然我好像從頭到尾都用錯方向...

Never mind~

可以煮來吃就好了  

 

▲ 南瓜海鮮洋芋麵疙瘩 $320

 

 

麵疙瘩的原料是美國進口洋芋、帕達諾乳酪還有小麥粉

必須堅持手工揉製、壓印,看我們前面這麼努力做,就知道這是一道很用心的料理阿 ((自己說

 

南瓜口味的麵疙瘩第一次吃到

南瓜醬汁的味道很濃厚,帶著海鮮的鮮味和南瓜的甜味

上頭還有淡菜和蝦子,吃的超滿足阿!!

 

 

看著自己做的原料變成一道美味的佳餚

有一種很大的成就感

雖然我們只負責壓印而已哈哈哈哈 

 

▲ 青蒜蘿勒煨煮啤酒淡菜鍋 $460

 

這道上桌的時候眼睛都發亮了

這幾年我變得越來越喜歡吃甲殼類的海鮮,例如蛤蜊、蝦子..等等

淡菜我比較少吃到,看到這一大鍋口水都要滴下來了 XD

 

 

淡菜吃起來很新鮮,有濃郁的洋蔥味和其他香料的味道

但不會搶走淡菜本身的鮮甜,口味不會太重~

 

這道料理是比利時最常出現的

可以再搭配現炸脆薯和啤酒一起享用,好五好友邊吃好料邊喝美酒邊聊天

多愜意阿~~~~~  

 

▲ 蒙大那黑胡椒爐烤牛排(14oz) $600

 

最後一道料理最精彩~~

光是看照片就讓你食指大動了  

 

爐烤的牛排切片之後,搭配香烤大蒜、手工酸菜、脆薯、烤番茄...等等豐富配料

不愧是共享大拼盤系列!! 

 

 

爐烤牛排外緣有點焦焦的,裡頭是粉嫩粉嫩的顏色

肉質很軟嫩,不會太柴或太難咬~

推薦大家可以搭配旁邊的手工酸菜一起享用

單吃酸菜味道非常奇妙,算不上好吃,但是加上牛肉一起吃超好吃!!

 

 

吃肉最好的搭配調味料就是海鹽了

可以吃到肉本身最原始的美味,又可以降低腥味提高口感 

 

 

旁邊有生烤大蒜,你可以把皮剝開取出裡頭的蒜頭,搭配著一起吃

或是搭配烤番茄、青花菜、杏鮑菇、玉米筍...等等

各式各樣的搭配牛肉的吃法都可以吃看看~  

 

 

 

接下來是老闆私藏酒的分享時間

因為對酒這一塊不太了解的關係,所以不太能分析好喝不好喝

但是我看到一開瓶就很多他們的員工和部落客搶著要喝

就知道這是很珍貴的酒類,平常是很少有機會喝到的~  

 

 

  

 

有點微醺的午後,其實我大概每種都喝一小小口哈哈

 

【菸酒過量有害健康,請適量】 

 

要結束之前老闆還拿出一個很特別的東西,這個叫做「水煙」

水煙源自於中東、波斯等地區,點燃煙草的水煙管內,可以加入不同的酒精飲料

感受從液體變成氣體的感覺,味道不會像一般香菸這麼刺鼻

而是有著酒的香氣~

 

不過畢竟裡頭含有菸草的成份,大家還是要適量阿~

 

 

當天認識了許多新朋友,大家都是很努力在經營部落格的朋友

可以一起聊聊天,分享好吃好玩的真不錯~

未來有機會真希望可以再多聚聚呢  

 

 

這次真的蠻高興可以受邀到布娜飛參加封館餐會

餐點上的用心沒話說,真的很好吃,月底我也打算帶朋友再來吃一下

酒的部分是我不會品,如果喜歡口感濃、層次豐富的比利時啤酒,可以推薦你來這喝上幾杯

 

公益店剛開幕沒有太久的關係,時常會推出新的優惠活動

之前還有看到送披薩的優惠呢!! 大家可以多多注意~

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0.png布娜飛比利時啤酒餐廳(台中公益店)

2.png04-3702-3667

6.png週日至週四 11:30-24:00;週五、週六 11:30-02:00

4.png布娜飛比利時啤酒餐廳公益店

5.pnghttp://bravobeer.pixnet.net/blog

1.png台中市南屯區文心路一段435號 (文心公益路口)


檢視較大的地圖 

 

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MissRita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 水星人的怪咖時代
  • 當天真的好歡樂呀
    希望有機會再聚聚^_^
  • 真的真的!!
    好可惜冰淇淋那場我不能去T.T
    不然就可以跟你們一起玩了~

    MissRita 於 2014/07/14 16:41 回覆

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