MissRita's 旅行享樂手札

最近在逢甲新開了一間「澎米小食吧 FOOD BAR」，專賣帶皮薯條、薯片和炸洋蔥圈等美式炸物

獨特的美式飲食風格是逢甲很少見的，更特別的是他們有多達十種的醬料可以搭配~

※ 104/01/19搬遷至福雅路172號（西屯與福雅交叉口），對面是熱鬧的西屯黃昏市場

MissRita正式搬家了!!歡迎到新家逛逛(自動轉連)

澎米小食吧位在熱鬧的逢甲商圈裡頭，福星路和慶和街交叉口進來轉個彎就看到囉！

不過他攤位的位置比較深處一點，所以人潮比較少一些，在買的時候就比較不會人擠人~

澎米這名字來源很可愛，就是一位姓彭的和一位叫Minfi的兩位朋友取頭一個字的音，就叫「澎米」囉！

他們應該也和我差不多大而已，我覺得會選擇在逢甲這邊創業的年輕人都很有膽識，畢竟這裡小吃攤已經非常的飽和

但是再多的攤位類型如果相似的那就一點競爭性都沒有，因此他們決定要賣跟別人不一樣的小吃！

目前販賣的就三種美式炸物：阿尼恩圈圈(洋蔥圈)、帶皮薯條、波特多龍捲風(薯片) 

現在有推出新產品─雞腿排，之後會再推出新的點心，例如炸肉丸

大家可以去嚐鮮看看囉~~  

在逢甲商圈的飲食文化主要是邊吃邊逛，所以大家比較少會在這裡選一間餐廳坐下來用餐

因此他們把美式餐廳會出現的點心炸物，變成了街上隨手可得的夜市小吃

這些美式小點心的來源來自於店家的朋友，原本的確是某間美式餐廳裡的炸物點心

後來澎米小食吧覺得這個真的很好吃，請他們的朋友教導後，再到逢甲這裡設攤來賣

從配菜搖身一變成了主角，加上澎米小食吧推出多達十種的醬料，給大家一種全新的飲食文化

目前澎米小食吧有推出八種醬料：(詳細可以看粉絲專頁)

(1) 美式鄉村醬(農夫醬)：它原自美國一座農場發明出來的沙拉醬，有著大蒜和洋蔥的香氣

(2) 墨西哥噴火醬：光聽這名字就知道是辣的，使用特製紅醬搭配墨西哥辣椒片熬煮，在蕃茄香中帶點辛辣感，推薦搭配波特多龍捲風★

(3) 招牌起司醬：這是這間店很推的醬料，可不是一般單純的起司醬，裡頭可是有料的！

　　裡頭有墨西哥辣椒、香菜、洋蔥、蕃茄..等等豐富配料，濃郁的起司香帶點微辣香甜的味道，沾醬的時候一定要挖料一起配著吃~

(4) 蜂蜜芥末醬：餐廳常見搭配薯條的醬料，酸酸甜甜的口感，顛覆了大家對於芥末的觀感

(5) 德州BBQ醬：道地的德州家鄉味，在德州烤肉非常盛行，因此BBQ醬的風味也非常重要，澎米小食吧遵從道地的方式製作而成

(6) 紐約酸辣醬(水牛城酸辣醬)：喜愛重口味的朋友可以試試，這是國外朋友們非常喜愛的嗆辣味道

(7) 紐澳良美乃滋：道地紐奧良辣粉加上美奶滋，這是美國南方菜系的一大特色

(8) 紐奧良辣粉：美國紐奧良地區的特有香料，混和著十幾種香氣而成，就如台灣的醬油一般隨處可見，是道地傳統的家鄉味

　　如果不喜愛醬料濕潤口感的朋友，就可以選擇紐奧良辣粉

因為他每一種單點的份量蠻多的，如果怕同一種容易吃膩

大家可以吃看看雙拼的！

 阿尼恩雙拼(洋蔥圈+帶皮薯條) $60

  龍捲風雙拼(帶皮薯條+薯片) $70 

▲ 龍捲風雙拼(帶皮薯條+薯片) $70

份量來說的話如果一個人吃會蠻飽，兩人分著吃剛剛好，三個人應該不嫌少(順口溜?!)

他的帶皮薯條我很喜歡，選用的是美國進口帶皮薯條

它薯條本身是沒有鹹味的，帶點馬鈴薯皮的澱粉香，炸好後不是那種很酥脆的口感

而是外頭帶點酥軟，裡頭是鬆軟的馬鈴薯的那種口感~

沾上它的醬料一起吃非常好吃！ 招牌起司醬真的很厲害！ 

本來聽到墨西哥辣椒會怕說太辣，不過不會辣只會有稍許的辣感可以提味

起司醬是很濃郁的，但味道並不會太重，起司香和其他食材配上馬鈴薯非常的搭！

這龍捲風薯片是店家買馬鈴薯回來自己削皮切片製作出來的手工薯片！

這點跟一般店家使用現成的口感就會差非常多了~~

薯片外皮有裹上薄薄的紐奧良粉，所以單吃也是會有他獨特的香味

我原本以為會是像夜市常見的薯片塔那種脆脆的口感，但其實澎米小食吧的是酥軟的

由此可見的馬鈴薯的份量是佔比較多的，不會都是只有炸皮的感覺~

它的龍捲風薯片吃起來有點焦香焦香的，那正是他獨特的風味，可別跟店家說他炸太久了哈哈哈!

沾點醬料來吃更好吃唷！  

另外還有沒吃的阿尼恩洋蔥圈，他們的洋蔥圈也是買整顆的洋蔥回來自己削皮切條

再裹上薄薄的麵糊下去油炸，新鮮的洋蔥才能保有它原本的鮮甜~

其實在國外這種點心非常的普遍，常常在電視裡看到有幾台小巴攤車就在公園旁賣起炸薯條了

不再需要坐在餐廳裡，就能在路上享用到餐廳等級的美式炸物

而且通常吃完主食醬料可能還沒用完，如果有買其他的小吃也可以自己沾著吃，可以說是一醬多吃阿！ 

今年10月底才剛開幕的澎米小食吧，兩位年輕的朋友用獨特的飲食風格打入逢甲激烈的美食商圈

多採用手工製作的方式，不但美味又健康更能保有食材原本的風味，很值得推薦給大家吃看看唷！

  澎米小食吧 FoodBar-逢甲創始店
  0912-201-626
  17:00-24:00
  https://www.facebook.com/ponponminfifoodbar
  台中市西屯區福雅路172號
 　　　　　　　

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