恆春推薦小吃 白羊道柴燒麻糬 恆春麻糬 恆春推薦 羊道手工麻糬 白羊道營業時間0

很多人來到屏東墾丁玩,大部分時間會花在墾丁的海灣上,但其實恆春小鎮也有許多驚奇的美味

下午一點半,拉門打開的聲音和人潮湧入的場景,這就是白羊道柴燒麻糬開店的瞬間

 

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白羊道柴燒麻糬位在距離恆春西門不遠處的街道旁,如果還沒開門還真的有點難找呢!!

因為我們剛騎車繞墾丁海線橫跨山區到恆春鎮上,所以非常累的坐在附近休息

正好等到下午一點半白羊道開門的時間,老闆一把門拉起來我們就跑進去了~

 

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建議大家進來後請不要被店內的古色古香的環境吸引住了

趕快點餐吧!!! 白羊道都是現場點單現點現做,點餐表就是門口右手邊

 

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【菜單資訊】

 

牆上寫滿了店內提供的餐點,主要是麻糬、冰熱飲和紅豆湯,如果懶得動腦筋的話就可以選擇右邊的不傷腦筋點餐區

 

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我們四個人都是懶得動腦全部選2號餐,也有很多人推薦他們家的紅豆湯呢!

 

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可惜冰滴雨林咖啡售完了... 還蠻想喝看看的說

 

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白羊道的前身叫作「穀色穀香」,位在墾丁籠埔的小村落裡

因為熱愛外婆家的炊煙味,與朋友的幫助下建造的一個大灶,開始了柴燒麻糬的時代

用了6年多,有天研究到火箭爐的方式,比起大灶更加環保又節能

於是開始使用火旺煙少又有效率的火箭爐,一直沿用至今

 

檯面上的是迷你版的火箭爐,等等可以在裡面的廚房看到大型的火箭爐

 

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我一定要特別介紹的就是他們的麻糬原料,使用了四種糯米:紅糯米、糙糯米、黑糯米、糯小米

這些米來自花蓮富里、宜蘭礁溪的有機米產銷班,從墾丁繞過南台灣到達花東去挑米,還真的不簡單阿!

店內也有在販售生米供大家購買,如果對於這些糯米的來源有興趣可以參考

 

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白羊道柴燒麻糬不只是麻糬有名,他的建築已經有快200年的歷史了呢!

前面是吧台的位置,往裡頭走可以看到更多古早味的建築

好玩的是老闆娘不斷的喊著能坐的地方都可以坐,不用怕聽不到他叫我們

因為餐點好了的時候,老闆娘會去房子的中間搖鈴鐺來呼喚你

 

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四色的麻糬正在裡頭躺著呢!(好想搓...  )

 

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這就是他們蒸煮麻糬的廚房囉!!

都可以參觀,但是可別動手阿~

 

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裡頭保留了老房子獨有的風格,灰白色斑駁的玻璃木窗

還有已經不會動的時鐘,彷彿這一刻就停留在那最純樸的年代

 

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這裡也是他們的廚房區

不知道為什麼,讓我很有一種度假峇里島的感覺

 

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再往外頭走會到他們的後院,裡頭有種滿了不少的樹木植物

愜意的午後,很適合坐在這樣的庭院裡,拿把扇子吹風乘涼放空

 

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因為我們非常早到的關係,挑選了正對師傅的吧檯位置

看著師傅認真揉著麻糬,手指忍不住很想伸過去搓看看(?!)

白羊道有四種糯米製成的麻糬口味,我特別偏好黃色的糯小米,吃起來真的超Q的!!!!!

 

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因為是現點現製作的關係,每顆都是現場手捏手搓

我們點了共16顆麻糬,等了10分鐘左右,而且我們是一號  

如果想來吃的朋友就給點耐性吧! 我看老闆從來沒有抬頭或是休息呢....

 

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原味的麻糬外皮會裹上花生粉和芝麻粉,有包餡的則是花生餡和紅豆餡

花生粉可不是一般粉粉細細的那種,而是吃的到花生一顆顆零碎粒狀的那種

另外我特別推薦的就是包餡的!!! 真的吃的到食材的用心選擇和處理

 

花生餡用的是來自台東有機農場的花生,炒過的花生加上紅冰糖粉,帶點泥狀但是不會很甜膩

這是我第一次吃到的口感,我朋友特別的喜歡呢!

我自己是很愛紅豆,尤其他們用的是來自本地丹的紅豆,吃起來特別的綿密~

 

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▲ 2:總匯冷泡茶套餐(小總匯麻糬+冷泡港口茶/菊花茶/香草茶(3選1)) $100/份

 

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剛包好餡料的麻糬端上桌,實在不忍心吃得太快

搭配的茶飲是港口茶,茶香濃韻,而且可以回沖2~3次呢!!

特別的是他們不是使用保特瓶,而是玻璃瓶,大家也可以帶回家收藏著~

 

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麻糬的皮真的不是蓋的,非常的Q彈,不會有那種一吃下去就化開的感覺,是有嚼勁的那種口感

裡頭包覆的餡料很大方,紅豆或是花生的餡真的是很厲害呢!!!

原味也可以大口吃到麻糬的香,吃起來的甜度都不會太甜

這樣加上茶飲只要100元其實很便宜呢!!  花蓮那裏的麻糬都賣一顆快要30元了...

 

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白羊道柴燒麻糬現在也有作宅配,只是不知道什麼時候可以交貨給你

我朋友當時訂老闆娘說要2個月後,還不確定是否可以出貨,因為他們真的太忙了  

 

如果有機會到墾丁玩,記得來恆春走走吃吃美食,白羊道柴燒麻糬很值得一來

記得下午一點半在門口守候著,這麻糬可是限量賣完為止阿!

 

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│店  名│白羊道柴燒麻糬
│電  話│08-889-9992   0960-100260
│營業時間│13:30-18:30(每週二,三,四 公休) 
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/WhiteGoatMG?fref=ts
│地  址│屏東縣恆春鎮中山路188號(近恆春西門)


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