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最近台中新光三越推出新的活動─「日韓潮流美食展」,網羅日韓道地料理和各種小吃特產

不用出國也可以享受到日本、韓國美食呢!

【活動時間:2016/4/15(五)~4/26(二)】


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活動地點在台中新光三越的10樓活動會館,搭手扶梯上來一下就看到了!

去年的日本美食展依舊讓我記憶猶新,這次新光三越推出的是日韓兩地美食大車拼

正好是近幾年來台灣人特別喜愛的料理,無論是主食、甜點、特展等等都非常吸引人

 

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▲ 韓屋村

 

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說到韓國的街頭小吃,都一定要提到這些啦!  

無論是辣中帶甜的打波奇(辣炒年糕的韓語哈哈)或是魚板魚糕等等,喜歡看韓劇的也會常常看到它們的身影

像是右邊的魚板是台灣鮮少吃的到的小吃,有點類似我們的關東煮

 

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韓式的辣醬加上洋蔥、蒜頭、魚板、年糕等等拌炒而成,光是看著就覺得非常吸引人呢!

 

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▲ 韓屋村 辣炒年糕 $100/份

 

一杯的份量還蠻大的呢!裝著滿滿的辣炒年糕和配料

味道上算是偏鹹重口味的,帶點辣度,喜歡吃辣的人可以嘗試看看

年糕吃起來蠻Q彈的,不會吃起來太糊少了口感~

 

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▲ KIWAMI熔岩燒

 

遠遠就可以看到這玲朗滿目的菜單和非常吸引人目光的燒肉區

這是日本搞笑藝人葛西健二和朋友在臨江夜市開設的一間燒烤店,特色就是他使用的是溶岩板來烹調

我其實當下沒意識到在裡面忙進忙出的是葛西健二,只覺得好像有點面熟,回家一查才知道真的是他阿!!

 

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這裡有賣熔岩燒丼飯,也有單賣燒烤肉串

精選台灣的雞腿肉、美國牛小排和霜降豬肉,可以說是品質都是蠻不錯的肉品

 

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採用的富士山溶岩板就是KIWAMI最大的特色!

烹調時不容易出煙,有著遠紅外線的特色可以將食材本身的美味鎖在裡頭

也會把多餘的油脂吸附住,來減少卡路里的攝取呢!

 

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前面的樣板不知道是模型還是真的,如果是假的的話真的做的超利害的阿!  

 

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裡頭的那位師傅就是葛西健二了阿! 

協助點餐的服務員也是日本人,不過中文也是講的挺溜的,不用擔心點餐會有什麼問題

因為都是現點現做的關係,大概都要稍等10~15分鐘左右

現場日本師傅烹調後的料理,吃起來的感覺就是特別不一樣

 

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▲ KIWAMI熔岩燒 黃金三色丼 $290

 

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三色丼就是豬肉、雞腿肉和牛小排組合在一起,上頭還加上了蔥花和些許的美乃滋

飯也有淋上一些甜甜的燒肉醬,整體搭配再一起份量雖然不多,但是非常的好吃呢~

 

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肉類的部分都沒有太多的調味,只有簡單用些許的鹽巴和特調烤肉醬提味,味道不會太重

牛小排帶點半肥半瘦的口感,熟成度剛剛好不會很難咬

與雞腿肉軟嫩和厚實的霜降豬組合在一起,滿足了一次想要吃多種肉類的願望

 

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▲ 江戶大和稻荷壽司

 

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說到日本的小吃肯定不能錯過的就是壽司啦!

其中用豆皮包成的稻荷壽司更是出名,在吃之前先跟大家介紹一下為什麼要叫作稻荷壽司呢?

 

這就要提到日本神話裡的稻荷神,祂主管豐收和穀物食物等等,也是日本人信奉的保佑商業繁榮昌盛、五榖豐收之神

傳說狐狸是五穀大神的座騎且會幫忙吃掉稻荷的天敵田鼠,為了供奉和感謝祂,就供奉他最喜歡的油豆皮,這是其中一個版本

另外一種則是要以防狐狸在秋收之際偷吃作物,事先準備好稻荷壽司先餵飽他們,自然就不會來村子搗亂了

之後就慢慢發展出各式各樣的稻荷壽司囉~

 

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在這裡可以看到很多種口味的稻荷壽司,例如鮭魚小魚、昆布、納豆,素食的口味也有

吃起來都是比較養生又少見的味道呢!

 

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豆皮帶點甜甜的味道,裡頭包覆著剛好可以一口吃下的飯量

搭配上頭的配料吃起來口味很清爽~

 

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這裡也蠻多賣章魚燒的攤販!而且那章魚塊都好大一塊唷~

除了傳統的章魚燒,還有獨特的明石燒,這在去年的文章有跟大家介紹過了

【延伸閱讀】《食記》台中西屯區‧「2015日本商品展」在新光三越(台中中港店)開展囉!來自京都、北海道和沖繩等各種伴手禮和美食超好逛★ 

 

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▲ 拉麵大尊

 

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台灣人最愛的日本味肯定就是拉麵啦!

來自橫濱的拉麵大尊,一樣有日本師傅親自到現場展演,可以看到師傅忙進忙出認真烹調的場景

運用新鮮的食材和道地的風味原味打造出一碗碗拉麵

 

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主要以豚骨醬油湯頭作為基底,大家可以選擇要蔥花多的還是加上叉燒肉片的

 

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▲ 拉麵大尊 豚骨醬油叉燒拉麵 $260

 

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麵條吃起來非常的Q彈不會很軟爛,湯頭的話比較不會像日本當地的這麼鹹,喝起來是很順口的

豚骨的濃郁和醬油的鹹香搭配得很好,叉燒的部分是瘦中帶點肥,口感還不錯! 

 

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▲ EPISTICK麥穗鬆餅棒

 

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吃完鹹的當然要開始吃點甜食囉!

日本和韓國的甜食可以說是百百種,光是一個鬆餅或是鯛魚燒就可以延伸出非常多種吃法

像是韓國的鯛魚燒冰淇淋、日本的傳統夾餡鯛魚燒,或是這獨特麥穗造型的鬆餅棒!

 

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▲ EPISTICK麥穗鬆餅棒 $60~100/支

 

剛烤起來的口感酥酥脆脆的,內裡則是扎實的口感

吃起來不會很甜,而且跟一般的鬆餅味道又有點不太一樣,結合了蛋糕和鬆餅的口感

而且還有許多種口味可以選擇~

 

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夏日炎炎最適合來碗雪花冰了! 

以日本青松雪為概念的雪花冰,使用的冰是牛奶的冰磚,一口吃下就是濃郁的奶香味

 

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▲ 雪綿冰(草莓) $180/份

 

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少女般的草莓口味吃起來甜甜酸酸的,加上煉乳的香甜,吃起來特別的幸福阿!!

不過如果可以用日本道地的草莓點綴在上面,應該會更加地不錯~

 

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▲ LAbbito 可麗餅

 

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另外甜點控最愛的可麗餅在這裡也有唷!相信不少台中人都知道這間甜點店

在這裡主要提供的是軟式可麗餅和泡芙,如果是咖啡店本身的話還有提供餐點的部分

 

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可麗餅都是現點現做的,可以看到可麗餅製作的過程蠻好玩的呢!

 

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一份拿在手上其實蠻有份量的呢!

我們點的是草莓香蕉口味,但是其實有點不合口味啦~

因為我本身比較習慣吃外皮脆脆的那種傳統可麗餅,這個就見仁見智囉!

 

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▲ 平島Hello kitty人形燒 $40/個

 

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吃膩一般的紅豆餅或鯛魚燒嗎?超可愛的Hello kitty造型的人形燒肯定沒吃過吧!

主要有紅豆和奶油的口味兩種,可以看到幾乎小孩們都人手一個哈哈

 

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滿滿的餡料鋪在餅皮裡頭,可以想像一口咬下爆開來的場景阿!

 

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吃起來味道不會太甜,而且吃起來口感很扎實的

因為我現場有點吃太飽是回家放一陣子後再吃的,味道還是挺不錯的呢!

 

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▲ VORG爆漿鬆餅

 

徵求帥氣日本大哥同意後拍攝的哈哈!因為他外型實在太有型了

我很少看到有人會穿西裝賣甜點的,這就是反差萌阿  

 

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來自日本秋田的特色甜點,鬆軟的鬆餅皮搭配各種不膩口的內餡,咬下一口便會爆漿的爽快感

 

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▲ 一丁燒本鋪 迷你甜甜圈(8入 $100)

 

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另外還有超可愛的甜甜圈甜點,餡料是夾在甜甜圈裡頭,口味也非常多種

不過建議熱熱吃會比較好吃一點

 

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有點類似雞蛋糕的口感,裡頭在加上各種內餡,吃起來味道不是特別的出眾

不過也可以讓小朋友邊吃邊玩的小甜點哈哈

 

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▲ 茶寮 山城清兵衛 京串糰子

 

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除了甜點主食之外,這裡還有許多醃漬物、乾果、豆子或是海產可以帶回家自己烹調

而且這裡的試吃超多的!光是逛一圈大概就可以吃個五分寶了哈哈

 

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另一端傳了鐵板的鏗鏘聲,原來是日本街頭常見的炒麵攤阿!!

 

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還有現場燒烤的干貝海鮮等等,不過這次推出的種類就沒有去年這麼多

 

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除了吃吃喝喝之外,現場也有許多日本、韓國當地的特展

像是一些日本創意商品、茶具或是工藝品和飾品之類的,喜歡的朋友就可以逛逛看唷!

 

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還有大家喜愛的日本美妝用品這裡也找的到,幾乎都是沐浴或是美髮相關的居多

也有一些面膜或是護膚的馬油等等

 

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韓國的零食是直接規畫成一大區讓大家慢慢逛,以甜點、餅乾和泡麵占最多數

這就讓我想到之前去韓國沒去成樂天超市的遺憾啊!!!

 

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最吸引人的就是那韓國最近很夯的蜂蜜奶油洋芋片阿!!

 

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我自己是買過布朗尼和一些韓國的巧克力點心,吃起來很甜很過癮哈哈!

 

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另外還有許多韓國的拉麵,韓國有很多拉麵都是馬鈴薯製作而成的,口感非常好呢!

連我媽這種不愛吃泡麵的也深深被吸引住了

 

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展期大約有10幾天,大家快趁這段時間來逛逛吧!

到底是日本的美食好吃還是韓國的有特色呢?就來讓大家比較鑑定看看吧!  

 

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│名  稱│2016JKpop日韓潮流美食展
│活動地點│新光三越台中中港店 10F活動會館
│電  話│04-2255-3333
│活動時間│4/15(五)~4/26(二)
│營業時間│11:00-22:00(一~五);10:30-22:00(六日、例假日)
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/skm200
│地  址│台中市西屯區台灣大道三段301號

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