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品麵包選用日本進口的麵粉與純天然奶油,融合各地的天然健康食材製作出一個個獨特的麵包口味

感受到日式烘培的豐富創新與細膩,特別喜歡他的吐司系列!放隔天依然很好吃呢~


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這次要跟大家介紹的是一間主推"甲胖"的麵包店,有看烘焙王的人應該懂我唷~  

 

品麵包,位在台中市南屯區向心南路,附近大多是住宅區,這一帶剛好比較多餐廳和商店

創立於2012年,原為幸福小站烘培,後來2015年初重新出發

因為希望強調『品嚐‧品質‧品味』,因而取名為 品麵包

 

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主要賣著日式麵包、法歐式麵包、星野酵母麵包、蛋糕、甜點伴手禮等等,還有提供披薩、輕食飲料等等

比起一般的麵包店多了許多的選擇,但因為店內僅有一張桌子,所以大多以外帶為主

 

一個從日本學藝歸國的麵包師傅,在日本學到當地人重視吃麵包養身的觀念

之前我到京都大阪那一帶,早餐也幾乎都是以麵包為主

發現他們的麵包吃起來真的很不錯呢!

他希望能將這樣的方式和理念帶回台灣,分享這些美味  

 

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品麵包的特色在於使用日本進口的麵粉和純天然奶油,麵包吃起來會比較軟、濕潤一些

台灣人一開始吃可能會比較不習慣,但是這樣的口感吃起來比較不會太乾

搭配各地的天然健康食材,和品麵包自煮自家調配的餡料,製作出非常多元化的麵包種類

 

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單價來說以一般的麵包店來說不是很平價,但是了解到他使用的原料,就會覺得這價格是可以接受的~

而且不使用發粉、酥油、防腐劑等添加物,全採自然發酵,這點就非常可貴了呢!

吐司與麵包都只販售當天出爐的品項~

 

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櫃台的後方便是師傅工作的地方,裡面的溫度可不比外頭的艷陽天還低啊!!

真的很佩服做食品常常要忍受高溫工作,非常的辛苦呢~

 

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品麵包跟一般麵包店不同的地方,就是有提供披薩、三明治、漢堡等可以吃飽的餐點

也有賣飲料、咖啡等等,不過因為座位數不多的關係,比較建議大家是可以先預約然後外帶吃

 

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▲ 蔓越莓乳酪(優鮮沛蔓越莓 卡士達乳酪) $35 、巧克力酥菠蘿(巧克力 卡士達乳酪) $40

 

麵包的種類非常多種,要一個個介紹我也怕大家滑我的文章滑到手痠

所以我就挑幾個我私心喜歡的口味讓大家知道~

 

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▲ 法國長棍 $65、塔克(巧克力豆豆 乳酪 麻糬) $70 

 

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▲ 卡士達牛奶(鮮奶 雞蛋) $35 

 

這是品麵包人氣很高的麵包,口感軟綿綿的,但是麵包外皮是有嚼勁的那種呢!

內裡的卡士達餡非常多,牛奶的味道很香濃,味道上不會太甜膩~

這是個小朋友會特別愛的那種麵包  

 

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▲ 吐司系列

 

選用來自日本「昭和」麵粉做成的吐司,柔和卻帶有嚼勁的口感非常特別!

很多人常常會擔心說吐司放隔夜口感會變差,但因為是用日式的麵粉

即使是放隔夜口感也不會差異太大,而且品麵包的吐司的口感也是比較軟Q、濕潤呢~

 

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▲ 胚芽葡萄吐司(7片) $70

 

發現品麵包的吐司或是麵包,用料都是蠻實在的呢!

葡萄乾的數量非常的多,而且不會說有的被烤得乾乾硬硬的

吃起來依舊保有水份~

 

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▲ 桂圓黑糖吐司(7片) $90

 

這個口味是我吐司系列最喜歡的!  

 

加入黑糖讓吐司多了一股香甜味,搭配桂圓肉吃起來甜而不膩~

而且桂圓肉的用料也是非常大氣呢!

 

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▲ 蔓越莓吐司(7片) $70

 

加入大量優鮮沛蔓越莓果乾,吃起來會帶點脆脆的果乾口感

取代了糖與油脂吃起來更加健康無負擔,微酸微甜的味道搭配吐司的奶油香

適合夏日沒胃口時,清爽好入口的好夥伴!  

 

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▲ 糙米亞麻子吐司(7片) $80

 

選用台灣糙米與亞麻籽,搭配鬆軟溼潤的吐司,口感上帶著點顆粒感

不需要再添加多餘的糖和奶油,本身的味道就很足夠了

養身健康取向的朋友會喜歡這樣的口味的~

 

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▲ 招牌核桃吐司(7片) $80

 

使用加州的核桃,在吐司的鬆軟口感中帶點核桃脆脆的口感

現在野餐非常的盛行,尤其在勤美綠園道特別的多

帶幾片吐司,和朋友來個簡單的野餐輕旅行吧!

 

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除了麵包吐司之外,品麵包還有提供甜點類的唷!

 

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最具代表性的甜點就是烤布丁、半熟乳酪和獨特的布丁燒囉!

 

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▲ 貼心禮盒包裝

 

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烤布丁每盒9入360元,有原味與可可兩口味可任選

也可以貼價差換購半熟乳酪、布丁燒唷!

 

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▲ 焦糖烤布丁 $40

 

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烤布丁有焦糖和可可兩種口味可以選,吃起來口感很綿密呢!

從表面上也可以看到香草籽的痕跡,用料實在

往下一挖讓焦糖的味道和布丁的奶香融合在一起

是個小孩大人都會愛的甜點  

 

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▲ 半熟乳酪 $50

 

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用雞蛋、紐西蘭奶油乳酪等新鮮原料製作,再用低溫方式半蒸半烤

帶有乳酪的濃郁也保有蛋糕般的鬆綿口感,底層再撲滿餅乾碎片

而且第一次看到使用杯子裝的乳酪蛋糕,吃起來的感覺非常新鮮呢!

 

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▲ 可可布丁燒 $50

 

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我頭一次看到這樣的布丁燒,上頭有點像是海綿蛋糕的口感,下面則是軟綿的布丁口感

有點像是我以前自己做過的魔法蛋糕,大家如果不知道這啥可以估狗一下哈哈

雙層口感吃起來的味道蠻不錯的!而且可可吃起來帶一點點苦味不會太甜膩

 

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▲ 手工蛋黃酥、芋頭酥

 

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中秋節就快到了!是不是該想想今年禮盒要送親戚或客人什麼呢?

 

品麵包的蛋黃酥和芋頭酥,不惜本的使用一整顆完整的紅心鹹鴨蛋黃,搭配新鮮紅豆沙和芋泥

並用日本麵粉與紐西蘭天然奶油揉製麵皮製作而成

酥軟的外皮搭配鹹香的鴨蛋黃,正是中秋節最對味的口感

 

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堅持使用頂級的食材,為了就是讓大家可以吃到美味又健康的天然パン(麵包)   

 

品麵包的吐司與麵包都是當天新鮮出爐,但因完全沒有添加防腐劑

若是購買後隔天晚上還沒吃完,建議先密封存放於冷藏或是冷凍

含有肉品的麵包則是建議購買當天未食用完即應冷藏保存

記得將沒食用完的麵包裝回塑膠袋或是容器中,麵包才不會變得乾硬囉! 

 

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│店家名稱│品麵包
│營業時間│06:00 - 22:00
│電  話│04 2380 9922
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/tastingbread
│地  址│台中市南屯區向心南路965號

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