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Joyce mom 喬茵是媽媽0

Joyce mom 喬茵是媽媽,是一間以麵包為主力的烘焙餐廳

店裡有各式各樣輕食的餐點,無論是吃早午餐、下午茶或晚餐都很適合 

 

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這間餐廳的名字很特別,每一個字的背後都有它的涵義

 

20088258926281778084.gif  JOYCE在英文裡有快樂的意思,也代表生活裡的小純真

20088258926281778084.gif  MOM代表著地球與愛,有愛才能讓土地長出食物,而媽媽的食物總是存在最美好的記憶

20088258926281778084.gif  :向天空努力生長枝枒的大樹

20088258926281778084.gif  :代表"蓆",指的是休息的一方,綠草地、烹飪 

 

在我們每個人的記憶裡,媽媽煮的料裡永遠都是最好吃的

Joyce mom就是希望能夠將簡單自然又養生的餐點,獻給每一位用餐的客人

就像是媽媽想給孩子健康成長那一份心

 

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挑高的空間設計感, 給人寬敞、舒適的用餐環境,強調的就是「北歐的慢活精神」

平時的工作就已經很忙碌了,休息吃東西的時候就應該放慢腳步、放鬆心情~

 

餐廳裡頭看到的桌椅其實都是大有來頭的,要價也不斐呢!

刻意擺設比較低一點的椅子,還有舒適的沙發座位

為的就是希望能讓每位客人悠閒的坐在這,在用餐之餘和朋友聊聊天、看看雜誌

 

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跟一般的餐廳不同的地方,Joyce mom主力在於烘焙麵包甜點這裡

所以在櫃台的冰櫃你可以看到有蠻多種點心,例如他們招牌的提拉米蘇、巧克力和起士蛋糕

最近還有新推出南瓜核桃和荔枝核桃磅蛋糕,後面會有詳細的介紹唷!  

 

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▲ 芋頭提拉米蘇 $480

 

他們家的提拉米蘇有兩種口味,每種口味有兩種形狀

一種是生日節慶常用的圓形(六吋),一種是比較好分食的長條形狀

 

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▲ 南瓜提拉米蘇 $480 

 

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除了比較大一點的蛋糕之外,也有在賣切片的小蛋糕

例如古典巧克力、起士蛋糕...等等 

 

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開放式的廚房空間,可以讓客人們清楚的看到師傅從麵包的揉製、烘焙到整體餐點的製作

雖說是開放式的空間,但並不會讓廚房的味道跑到客人用餐的地方

只會聞到些許麵包剛出爐的香氣~   

 

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Joyce mom並沒有單賣麵包的產品,主要都是搭配餐點用的

因為老闆他堅持食物不添加任何防腐劑或化學添加物

所以麵包無法久藏,加上手工製作耗時且繁複,光是用在餐點上就已經有點供不應求了 

 

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▲ 菜單(實際價格以店家公告為主) 

 

因為餐點都會跟麵包有關係,加上有賣蠻多種甜點蛋糕、飲料等等

Joyce mom給我的感覺很像是早午餐或是下午茶點心

如果午後來這裡享用餐點,會是個愜意又享受的時光   

 

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還有優惠活動呢!!! 打卡PO照片就送小蛋糕

20088258926281778084.gif  Facebook:Joyce mom 喬茵是媽媽

 

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店裡頭還有附上檸檬水,需要的話可以自取或請服務人員協助 

 

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▲ 康福茶 $160

 

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康福茶這名字我是那天第一次聽到,基於好奇心就跟店家要了這杯

它裡頭含有薄荷葉、檸檬草和甜葉菊的成份,所以喝起來會甜甜、涼涼的味道

甜葉菊本身糖的甜度是蔗糖的300倍呢!! 已被世界公認為植物界的糖精 

 

康福茶可以幫助消化、清新口氣和放鬆舒緩疲憊的心,適合在餐後飲用

不過我比較不習慣喝這種像是帶甜味的薄荷茶,我還是來喝下面那一杯吧!

 

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▲ 香草鮮奶茶 $160

 

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這杯奶茶我非常推薦!!   

香草的味道非常重,因為店家不是用香精,而是使用香草莢作提味

加上他們特調的混合糖漿和榛果,喝起來香醇甜卻不會很膩

 

在冷冷的天氣中來杯香氣十足的熱香草奶茶,真是一件很幸福的事啊!!

 

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▲ 主餐附濃湯

 

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他們家的濃湯是屬於比較清一些,不會非常的濃稠感

喝起來負擔比較小一些,奶香和蘑菇的味道很不錯

 

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你也可以加入旁邊附的麵包丁到湯裡一起享用~ 

 

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▲ 辣椒雞肉漢堡(微辣) $248   (供應時間:08:30-19:00)

 

※ 若想升級套餐有兩種選擇:

+$60:美式咖啡、紅茶(冰/熱)二選一,可免費續杯

+$90:飲品任選(若點美式咖啡或紅茶(冰/熱)二選一,可免費續杯) 

 

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喬茵是媽媽主力在做烘焙甜點的,但除此之外也有作正餐

像這道辣椒雞肉漢堡套餐也是店家蠻推薦的!

 

有兩個小巧的漢堡、洋芋片餅乾、生菜沙拉和一杯水果優格

整體是一個清爽飲食的氛圍,會是女孩子喜歡的料理

 

 

Joyce mom 喬茵是媽媽23 Joyce mom 喬茵是媽媽24

 

漢堡的大小不大,比拳頭還要在小一些,但高度8公分左右算蠻高的

表示說裡頭的用料很豐富,有剝皮辣椒、香菇、現煎雞腿肉、番茄蔬菜等等

吃起來帶點辣椒的微辣麻感,香菇的甜帶出雞肉的香,蔬菜的部分中和肉類的油感

 

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另外水果優格的部分也很讚,水果的份量比優格還多

吃一點鹹食後吃點水果很不錯!

 

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▲ 德式鐵鍋 $268  (供應時間:11:00-19:00) 

 

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這是我第一次吃到的鐵鍋料理,他們鐵鍋上的麵包是現烤的,所以都要稍微等一下

底部是泡芙麵包,上頭鋪著生菜沙拉、彩色椒和大塊的現煎雞腿肉,旁邊有附上凱薩醬可以搭配沾著吃

 

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泡芙麵包吃起來軟軟QQ的,口感有點像有嚼勁的布丁麵包

但它本身的味道並不重,蛋香味十足~  主要是搭配著醬沾著吃或和配料一起吃

德國人的傳統早餐,會將麵包捲雞肉和沙拉一起吃下去

或是你可以撕一片麵包沾起司奶油一起吃,也是不錯的吃法

 

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你也可以選擇搭配水果一起吃

麵包本身就是一種百搭的食物,搭配什麼都很好吃~

 

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雞肉是現煎的雞腿肉,帶點紐奧良的香味,吃起來不會很油膩~

 

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看這畫面是不是有一種去野餐的感覺呢!!   

 

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▲ 野莓熱鐵鍋 $288   (供應時間 13:00-19:00)

 

老闆說是他個人最喜歡的一道甜點料理唷!

也是女性顧客最常點的一道,我對這種野莓的也躍躍欲試呢~  

 

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底層跟剛剛的德式鐵鍋一樣是泡芙麵包,現烤的奶蛋香麵包一上桌變聞到剛出爐的香氣

上頭放了奶油卡士達和大量的野莓果,最後再灑上些許的糖粉

因為野莓果是冷凍的,吃起來酸酸甜甜、冰冰涼涼的~

 

基本上這道料理是不會太甜的,因為野莓果本身的甜度不高

加上卡士達和麵包也都不會太甜,所以不太會有太甜吃膩的情況發生

 

Joyce mom 喬茵是媽媽35▲ 荔枝核桃蛋糕 $360

 

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這是最近新發售的甜點!

 

Joyce mom堅持好的蛋糕要有好的食材,所以原料都有經過精挑細選

荔枝選用來自彰化芬園鄉的糯米荔枝,荔枝保水度高甜度很高~

加上核桃和奶油等磅蛋糕的原料製作而成,從切面就可以看到他這蛋糕裡頭有的材料

 

吃起來荔枝的味道蠻重的,甜度上恰到好處~

裡頭還有加入玫瑰、蘭姆酒,所以吃起來還帶點花香酒香呢!!

一般他們會將蛋糕放置冷凍櫃,要稍微讓他解凍一下再吃會比較好吃唷!

 

 

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因為不添加化學原料或香料,你拿起蛋糕聞一下,是不會有太多的香味

我們都被太多的香料香精混淆了,都把化學香味和食物原本的味道劃上等號,其實並不然 

 

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▲ 南瓜核桃蛋糕 $320

 

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南瓜核桃口味的甜味沒有荔枝來的甜,反而有種南瓜的鹹香

裡頭除了有南瓜塊,還有南瓜子和核桃~

 

南瓜的顆粒和纖維都保留在這蛋糕裡頭,他本身跟核桃類就是很搭的組合

這是一個很適合給長輩吃的甜點呢! 

 

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▲ 南瓜提拉米蘇 $360 

 

這提拉米蘇背後有一則浪漫的愛情故事 

有一位女孩,她從以前就很喜歡吃提拉米蘇

而她的老公是一位烘焙師,自己親手做了提拉米蘇,獻給這位女孩

後來也給親朋好友嚐看看,大家都覺得味道很不錯,於是就決定來賣這個點心

 

就在某個機緣下,朋友跟這對夫妻提議,何不嘗試看看不一樣的口味呢??

於是就有南瓜、芋頭這兩種口味的出現!

 

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因為提拉米蘇是冷凍保存的,所以取出後5-10分鐘食用口感最佳唷~!

 

 

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提拉米蘇使用Mascarpone cheese,帶點微甜和新鮮的奶香,口感十分濃郁滑順

加上新鮮的南瓜原料,咬一口還能吃到南瓜的纖維呢!!

南瓜的香味淡淡的,跟提拉米蘇巧妙的結合在一起一點也不奇怪~

反而讓這甜點多了點養生的味道 

 

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▲ 芋頭提拉米蘇 $360

 

上次吃到芋頭的乳酪蛋糕整個驚為天人!

讓我對芋頭產生了極大的興趣,這次看到芋頭口味的提拉米蘇也非常的期待呢!!

 

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吃起來有些許芋頭的顆粒感,稍微退冰軟化一些來吃綿綿滑滑的

一樣是帶點淡淡芋頭味道的提拉米蘇,芋頭的甜和提拉米蘇的起司融為一體~

 

大家看第一眼一定覺得奇怪,芋頭怎麼會是這個顏色呢?? 怎麼不是紫色的?? 

其實仔細觀察芋頭原本的顏色是白色的,並非我們常見的紫色

所以這就知道天然和人工的差異在哪囉~   

 

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因為Joyce mom的蛋糕或提拉米蘇都不添加防腐劑

所以購買及未食用完的,請存放於冷凍保鮮哦!!

 

我很喜歡這種堅持不添加化學原料,以食材最自然的風味呈現給顧客的店家

因為有他們的堅持,我們才可以在享用美食之餘,更能吃的安心 :D

有媽媽用心料理味道,和漫活的悠閒態度,或許正是都市人最需要的溫暖 

 

另外,JOYCE MOM也有開設烘焙廚藝教室,資訊如下:

20088258926281778084.gif 烘焙內容:原味乳酪蛋糕、藍莓乳酪蛋糕、巧克力乳酪蛋糕(三種都學唷!)

20088258926281778084.gif 開課日期:2014年10月份每週二.三開課,下午時段14:00~16:30

20088258926281778084.gif 地點:JOYCE MOM (台中市西屯區大墩18街191號)

20088258926281778084.gif 費用:800元(含材料費)

20088258926281778084.gif 上課人數:基本開班6人,每班名額12人

※ 報名請於每週五前完成報名,在決定人數是否開班上課會電話通知報名人員

※ 目前10月份的21日及22日開放報名,報名人數滿6人即可開課喔!

 

店家資訊.png   

line.png

name.png  Joyce mom 喬茵是媽媽
phone.png  04-2320-6687
hours.png  8:30 - 20:00
facebook.png  Joyce mom 喬茵是媽媽
website.png  http://joycemom.pixnet.net/blog
address.png  台中市西屯區大墩18街191號
down.png  

【想看其他台中食記 20088258924515778036.gif 】

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留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • Amazing..^.^!!
  • Thank you :)
    有機會可以去吃看看唷~

    MissRita 於 2015/04/15 22:59 回覆

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