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清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷0

來到清境農場附近玩,常常會想不到要吃什麼,其實有很多好吃的風味餐廳就在這附近

在博望新村裡頭有一間以雲南擺夷料理聞名的餐廳─「好雞婆土雞城」,不僅東西好吃裝潢很也特別!

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷1

 

爬完石門山下山後也有點餓了,就跟著清境觀光巴士的行程

來到了距離清境農場10分鐘車程的博望新村,準備來品嘗這隱身在清境附近的雲南擺夷料理 

 

博望新村位於清境農場的最頂端,海拔2,044公尺,僅有三十戶住家,人口約百餘人

這裡的居民主要是從滇緬邊疆撤台的榮民義胞

包括雲南或兩廣的游擊隊、雲南少數民族、本地泰雅族原住民和閩南人

將他們安置於清境地區,在退輔會的輔導之下將清境地區原本的荒地變成農場

所以就造就了今天我們所看到的清境農場囉!  

 

而擺夷族,也就是雲南傣族,傳承了雲南地區的美食特色

進而在清境農場將雲南擺夷料理發揚光大,遊客也才能吃到清境地區一道道的美食料理

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷2

▲ 好雞婆土雞城

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷6

 

這間餐廳的老闆與老闆娘,原本就有在清境這裡經營一間民宿叫作「聚彩園

也因為他們對於料理的堅持,讓品嚐過的住客一直鼓吹他們開餐廳,所以就誕生了這間好雞婆土雞城

 

結合了擺夷媽媽的傳統口味、當地原住民料理,以及各種香草料理

是大家來清境附近玩值得列入口袋名單的風味餐廳 

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷3

 

好雞婆土雞城也曾經上《食尚玩家─來去住一晚》《非凡大探索》....等電視媒體報導

在這裡的人氣也是挺旺的,看這裡上上下下的車潮就知道了~

 

 

食尚玩家 20130605 清境 吃爽住爽!玩翻人間仙境! part3

p.s. 怎麼晚上看起來有點怪陰森的哈哈哈...   

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷5

 

他餐廳的裝潢也很特別,他並不是一整間的唷!

而是有一個招待處,會有服務人員帶領你去個別的包廂裡用餐

有點類似清境嵐山小鎮的做法把用餐的包廂分散開來,讓大家可以邊用餐邊享受這裡的山野風景

 

不但讓客人有足夠的空間可以活動,隱密性也是很高的

如果是剛好是名人來這裡用餐,也不用擔心會被大家一直看XD

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷7

▲ 好雞婆土雞城招待處

 

因為是假日的關係,現場候位的人數還蠻多的

所以如果要來這裡用餐,還是建議大家先訂位會比較好唷!

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷8

 

假日用餐時間限定1小時10分鐘,其實還蠻寬鬆的

因為好雞婆土雞城出菜的速度超快的!   

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷9

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷10

 

好雞婆土雞城最特別的是它將巴洛克獨立式的包廂帳篷,依著山坡設置於桃花園中 

一邊享用美食,一邊感受這片風景,是一個相當悠閒的用餐環境

而且他的環境非常乾淨整潔,因為餐廳的位置海拔也比較高,空氣特別清新

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷11

 

因為餐廳包廂就設置這桃花園中,如果是桃花季(3月左右)來這裡一定非常美!

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷12

 

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Menu也有提供一些用餐須知,連Wifi都有!

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷16

20088258926281778084.gif 更多的菜單資訊:http://www.ncr.com.tw/dining/menu.php 

 

雲南擺夷料理最大的特色就是,而且他們會運用大量的如山椒、花椒等香料

結合蔬菜、肉類或是海鮮等等食材,經過油爆、烤香的繁複程序

再將辣椒的特性運用到極致,做成一道道膾炙人口的雲南料理

 

所以喜歡吃辣的朋友就一定要來這試試看囉!!

當然這裡也有許多不辣的料理,不然我這種一點辣都吃不了的就無福享受了 

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷17▲ 香草烤雞Vanilla Roast Chicken 

大隻(生雞3斤足)600元;小隻(生雞2斤足)500元

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷18

 

外皮烤的金黃焦香,服務生一端進來就可以聞到濃玉的香草香

好雞婆使用多種獨門香料醃漬,使用烘烤的方式鎖住土雞肉的原汁原味

一扒開來就會有許多雞湯留出來,光是看著口水就滴滴留了  

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷19 


好雞婆的土雞肉質是很嫩的,但是也保有土雞肉的扎實而不柴

外皮烤的有點脆脆的,跟著肉一起吃,什麼都不加單純吃它的雞其實就很夠味了

土雞本身的雞油香搭配上香草非常的搭!

或是沾一點底下的雞油和胡椒也很好吃,肉質很新鮮,吃起來不會很乾

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷21

 

最好吃的部位就是這雞腿啦!  

 

※ 因香草烤雞需事先須經過醃製才能入味,再加上現烤需等待,每日限量提供

香草烤雞採預定方式(請來電預約049-2803016)

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷20

▲ 酥炸刺蔥豆腐 $140 

 

超大盤的炸豆腐,上頭淋上特調的醬油、滿滿的刺蔥和柴魚片

豆腐炸的外皮是酥脆,裡頭是軟嫩綿密的,醬油的味道是甜大於鹹的

最特別的就是刺蔥的香味,味道濃烈帶著辛香味,跟炸豆腐很搭,而柴魚片的甜中和了刺蔥的辛

 

什麼是「刺蔥」呢?

對原住民來說,刺蔥是最天然的辛香料,也是食材的一種

邵族將刺蔥稱為「達旦那」,而泰雅族則稱為「Tana」

他們會用整枝的刺蔥(包括枝幹與葉子)用來燉雞湯,風味非常獨特,在部落裡是大家都稱讚的美食

或是將嫩葉切碎,加入料理中增添它的風味

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷22

▲ 雞油拌麵($30/份) 2人份$60 

 

你絕對不可以小看好雞婆的份量,這兩人份的份量可以給四個人吃了吧!!

我們根本吃不完....

 

他的雞油拌麵拌上雞油和香蔥,雞油是烤雞過程所產生的油份,就跟豬油拌飯的原理一樣

非常的香,加上濃郁的蔥香非常的搭~

光是這一碗簡單的雞油拌麵,就擄獲了不少饕客的心

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷23

 

他的麵條是很Q彈的那種口感,不會煮到一夾就斷的軟爛度

如果是喜歡吃辣的朋友就可以連同上頭的辣椒一起拌著吃~

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷24

▲ 泰式檸香五花沙律 $240

 

愛吃辣的朋友,可以試看看好雞婆泰式檸香系列的料理

保證辣的過癮!擺夷料理最大的特色酸、辣就在這盤沙律裡囉! 

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷25

 

沙律就是沙拉的意思,所以都是以冷食呈現,裡頭有蕃茄、黃瓜、洋蔥、五花肉、花生....等配料

酸中帶著強勁的麻辣感,撇開辣不說,各樣食材都是很新鮮的口感

我特別喜歡他的洋蔥和黃瓜~

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷26

▲ 季節時蔬(高麗菜) $200

 

來到高山必點的高麗菜,吃起來香脆又清甜

用簡單的料理方式,以蒜和紅蘿蔔作陪襯炒出來的高麗菜,清爽好吃!

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷27

▲ 香椿煎蛋 $140 

 

香椿是一種很特別的香料,單純吃它可以吃到微薄荷和蔥的味道,帶著特殊而強烈的氣味

好雞婆取它的嫩葉,切碎後混入蛋液中,再加入枸杞增加味道的豐富感

獨特的香椿煎蛋就這樣完成啦!

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷27-

 

用香椿葉來代替我們以往看到的青蔥,味道上比蔥更濃郁,且會有一股草味

不過香椿葉的營養價值很高,有清熱解毒、健胃理氣...等等功效

好雞婆更很厲害的是加入了枸杞,可以降低香椿的草味,增加了煎蛋的甜味,更帶點中藥材的香味

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷29

▲ 阿嬤的九尾雞 $240 

 

這是我最推薦大家點的湯,湯頭真的很好喝!

尤其現在天氣變冷了,大家來到冷颼颼的清境山上,一定會想要喝點熱湯暖暖身子

 

會叫作是阿嬤的九尾雞是有典故的

阿嬤有一個孫子,從小就體弱多病

阿嬤四處的尋找食材,希望做出可以替孫子補補身體的健康料理

在坊間試了各式各樣的中藥食材,最後才製作出這充滿阿嬤疼惜孫子的愛心九尾雞湯

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷30

 

所謂的九尾雞,就是使用九尾草當作熬湯的材料,早期是民間相傳的食療養生食材

而九尾草,也就是大家常聽到的"狗尾草",據說是因為台語中""跟""同音,所以就演變到"九尾草"這個別名

古時候在農村社會,大人都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子愛吃飯,希望可以健康快快長大,所以是非常令人懷念的古早味

 

狗尾草性溫和、味甘、無毒,具有開脾、利尿、健味除積、止咳化痰等功效,營養價值也很高

 

而且它的湯頭真的很讚!!

原本的九尾草中藥材香加上紅棗和枸杞的提味,還有雞肉熬出來的甘甜,喝一口便能感受到他的清甜

一點都不會覺得油膩或是有負擔~

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷28

 

感謝清境觀光巴士的招待旅遊,讓我這一路上吃好玩好,看到這麼多美景,吃到這麼多具有特色的風味美食

有機會來清境,可別錯過了這間獨具特色的擺夷料理餐廳  

 

店家資訊.png

line.png 

name.png  博望新村好雞婆土雞城 
phone.png  049-2803016
hours.png  11:00-14:30;17:00-20:30
facebook.png  https://www.facebook.com/nct168
website.png  http://www.ncr.com.tw/
address.png  南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號(博望新村內)
down.png


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【跟著清境觀光巴士一起玩20088258924515778036.gif  】

【想看"南投"哪裡好玩 20088258924515778036.gif 】

 

清境好吃 博望新村 好雞婆帳篷0- 


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