MissRita's 旅行享樂手札

相信這幾年來的食安風暴，讓大家對於食品的美味存有一定的疑慮

果漾莊園堅持不使用化學添加劑，打造出天然滋味的和菓子和香草籽布丁 

MissRita正式搬家了!!歡迎到新家逛逛(自動轉連)

果漾莊園指的不是農場，它代表著是一個可以盡情享受甜點美食的新天地

創辦人是一位具有食材專業資歷長達30年的達人，對於食材把關有一定的要求

他們所製作出來的甜點除了不添加任何的化學添加劑之外，更有著科學化嚴苛的SOP

現代人已經被世面上許多香精或是化學劑影響，逐漸遺忘了食材最原始的味道

果漾莊園就是希望能夠用純淨天然的方式，讓大家能夠吃的健康又美味 

【香草籽布丁】 

│包裝規格│6入/盒($360)、12入/盒($720)、18入/盒($900，買2盒免運費) 
│保存方式│冷藏2°C~4°C下，可保存10天
│淨　　重│每杯100g±5g

果漾莊園製做的布丁有日式香草籽黑糖蜜和法式香草籽鮮奶這兩種

對於布丁的材料挑選非常的講究，嚴選四大基本素材(鮮奶、鮮奶油、雞蛋、香草豆莢)

選用天然香草豆莢籽(Vanilla beans)，這可是來自於印度百年名廠所出產bourbon波本品種

鮮奶使用台東初鹿牧場的鮮乳，鮮奶油來自北歐丹麥無汙染乳源的Arla品牌

雞蛋則是嚴選來自堅持不打抗生素的台南永順興牧場

▲ 日式香草籽黑糖蜜布丁

打開外包裝蓋後可以看到裡頭會有一層透明模，上頭會有保存期限的標示

由於不添加任何化學添加劑的關係，因此賞味期只有10天(冷藏狀態)

黑糖口味的布丁，是使用天然甘蔗汁熬煮濃縮後，經過二次處理將結晶的粗糖和糖蜜完全分離開

產生了糖蜜的極端產品─黑糖蜜(Black strap)，顏色呈現深黑色，味道較苦澀

這黑糖蜜用來配合砂糖使用，含糖量較少，吃起來比較不會這麼甜膩又可以加強黑糖的風味

黑糖蜜富含許多礦物質，是具有養生功能的天然調味料，用這個取代一般砂糖吃起來更健康呢！ 

它的布丁口感跟烤布蕾很類似，吃起來非常的綿密又有飽足感

濃郁的蛋香和牛奶的醇，加上黑糖蜜的特有的味道，吃起來也不會太甜

把整個布丁倒出來可以看到滿滿的香草籽，可以看的出果漾莊園的用心程度

第一次吃這黑糖蜜布丁可能會不太習慣，但是吃起來會是很甘醇的味道

不會有市售黑糖甜點容易膩口的情況

▲ 法式香草籽鮮奶布丁

堅持天然食材的果漾莊園不使用香草粉或香草精，光是打開用肉眼看就可以看到非常多的香草籽

所以吃起來布丁的味道非常香濃~

搭配它底部的焦糖液，吃起來的味到恰到好處

不會太甜，會讓人忍不住一口接一口的吃個精光  

每一杯的份量其實還蠻大的，加上它使用的料很實在會很有飽足感

當做下午茶甜點，配上一杯茶，這也是生活中的一大享受

【創意和菓子】

│包裝規格│12入/盒($ 480)、50入/盒($ 1,600)  
│保存方式│常溫陰涼處下，可有效45天 
│淨　　重│每個30公克±3公克

果漾莊園另外一樣甜點是和菓子，也是全球華人首創用天然果肉為餡料主體的甜點

也就是沒有使用冬瓜醬，嚴選經過SGS農藥殘留檢驗合格的檸檬果肉及柳橙果肉

因為和菓子的內餡以天然果肉纖維為主體，所以富含大量的水果纖維

經專業檢測這和菓子系列產品每100g，皆含有多達5.1g的膳食纖維

距離國家設定「高纖食品」標準(每100g固體食品含有6g的膳食纖維)只差了一點點呢！

▲ 香澄菓子

和菓子的大小不會太大，外型長的很像花蓮名產花蓮薯的造型

它的外皮是採用改良式的日式和菓子桃山皮，所以它的口感是比較柔軟、具有水分的

因為降低奶油的比例，吃起來也比較不會有太大的負擔

使用柳橙的果肉細切處理後，再加上砂糖和麥芽糖熬煮而成的香橙餡料

一口吃下去的時候可以吃的到柳橙原始的果酸度，不是那種人工的水果味道

▲ 香檸菓子

另外一個香檸口味我特別的喜歡，它吃起來略帶點檸檬原本的澀酸

但是吃起來卻很香，因為它還有特選有機檸檬香茅增添風味，入口後可以吃的到它的自然酸味與香氣

跟法米的檸檬塔味道還蠻像的呢！

果漾莊園提供的不僅是甜點而已，更是想讓大家找回對於食材原味的印象

對於食材、容器都有嚴格的把關，在官方網站上也都可以查到他們的檢驗報告

這對於消費者來說是一大保障 :)

另外母親節快要到了，果漾莊園在近期內即將推出新產品

大家可以加入他們的粉絲團密切注意唷！   

  果漾莊園
  06-7032986
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  台南市仁德區文華路三段428巷53弄28號

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