以前常常看港劇，一直很喜歡他們的飲茶文化，終於可以在台中吃到道地的港式料理！
最黯然消魂的茶餐廳【哄供茶餐廳】港式美食
MissRita正式搬家了!!歡迎到新家逛逛(自動轉連)
哄供茶餐廳目前在台灣有三間分店，兩間在台中分別是在美村路和崇德路上，另一間則是在竹北市的光明一路
主要為直營，部分地區開放加盟
走進裡頭就像是香港電影裡常見的茶餐廳氣氛
一邊撥放著道地的粵語老歌一邊用餐，打造原汁原味的正港「港味」
來自香港的「黑白淡奶」堆成的一面牆非常引人注目！
不僅是店內很有特色的裝潢，也希望能藉此讓消費者清楚看到自己喝的飲料原料是什麼，才能夠吃的安心~
哄供茶餐廳的主廚跟著香港師傅學習了十幾年，也在不少間台灣知名的餐廳待過，練就一身的好功夫
之後加入了哄供茶餐廳，堅持手工製作的理念，讓大家不僅吃的美味又健康
在食安風波過後，很多人都會擔心港點常用的豬油有沒有問題
哄供茶餐廳現在已經全面採用「自製豬油」，加上他們原本就是以手工製作餐點為經營理念
所以關於健康這問題就大可放心去吃吧！
▲ 菜單資訊(之後店家會改版，先讓大家參考參考)
其實他們的東西以港式餐廳來說並不會很貴，算是蠻平價的
而且聽師父敘述著他們製作的過程和原料，真的會覺得，老闆你真的想賺錢嗎...??
▲ 蘿蔔絲餅(3入/份)
來到港式茶餐廳最不能錯過的就是港式點心啦！
這份蘿蔔絲餅外皮是像酥脆的，一層一層的外皮吃起來微甜帶著濃郁的酥香和滿滿的芝麻香氣
一口咬下可得小心燙！因為裡頭是熱騰騰的蘿蔔絲餡
滿滿的白蘿蔔絲帶有豐富的水潤度，夠濕潤的關係吃起來不會很乾，外皮也不會因此而變潤
餡料單純的使用白蘿蔔絲和些許的調味料，可以吃到白蘿蔔本身的鮮甜
味道不會太重，是一個蠻值得推薦的小點~
▲ 爆漿芝麻球(3入/份)
滿滿的芝麻散佈在Q彈就像炸麻糬的外皮上，剛拿到手上還覺得很燙手呢！
撥開來就可以看到濃郁的芝麻糊餡慢慢的流出來，看起來非常的誘人！
芝麻本身是一個很健康的食材，運用這項食材製做出老少咸宜的點心，吃起來甜度還算可以不會太甜
▲ 枸杞韭菜鮮蝦餃(3入/份)
非常特別用養生的枸杞餃子皮，外皮是加入枸杞汁一起製作出來的，還可以看的到些許的枸杞碎末
因為是用蒸的可以保有它餃子原本的濕潤度，但是外皮的口感還是Q彈的，不會說潤到一夾就破掉
內餡的部份是蝦仁餡和韭菜的組合，韭菜的味道在比例上的話會比較重一些
但還是可以吃到蝦仁的香氣，是一道大人味的養生點心
▲ 養生竹炭糯米捲(2入/份)
外層是添加食用竹炭粉的饅頭皮，吃起來紮實又香甜！
內層是有蝦米、花生為主的糯米餡料，吃起來香Q飽滿，口感也是很紮實的~
以健康養生為概念開發出的創意港點，符合現代人既要健康又要求新求變的飲食習慣
▲ 鮮蝦燒賣(3入/份)
道地的港式燒賣來到這一定要來上幾籠的！
燒賣的外皮是薄薄且Q彈的，不是那種夾起來就破的皮
整隻的蝦就在燒賣的上頭，裡頭包有滿滿的肉餡，讓它吸附蝦子的鮮甜，熱騰騰上桌後咬上一口非常新鮮好吃！
▲ 海味蘿蔔糕(2入/份)
這道絕對是大部分來到港式餐廳必點的菜餚之一
港式蘿蔔糕的口感會比較水嫩好入口，如果喜歡吃外皮比較酥脆的口感，可以事先向店家告知~
強調手工製作的哄供茶餐廳大部份點心都是手工自製的，所以才能夠吃到最新鮮的口感
蘿蔔糕裡頭餡料有臘腸和蝦米，吃下去的口感很軟嫩，跟一般吃到的台式蘿蔔糕口感很不一樣
單吃的話味道不會很重，如果喜歡加醬在旁邊也有許多醬料可以選擇
除了一般的醬油、糖和紅醋，哄供茶餐廳還有提供雙味醬，也就是黃芥末和桂林辣椒醬
黃芥末可以用在燒賣上，而辣椒醬是愛吃辣朋友很好的選擇
▲ 港式臘味煲仔飯
這道也是店內很人氣的招牌餐點，也是我非常推薦點的一道！
使用砂鍋煲煮港式臘味煲仔飯，上桌打開鍋蓋後，首先會看到富有特殊香氣的港式臘腸和肝腸
這可都是哄供茶餐廳自己灌的唷！
接著讓師傅淋下哄供茶餐廳獨家的醬料，淋上醬汁的瞬間鍋裡發出吱吱作響的聲音
原本的臘味和醬油的誘人焦香作結合，再稍微將它翻炒一下來均勻醬汁的分佈
如果喜歡吃有點鍋巴口感的飯，可以稍微等一下再去翻炒
Q彈的米飯中因為淋上獨特的醬汁，可以吃到有點甜鹹的口味，帶一點中藥材的香味，正是港式獨特的甜醬油味
配上臘腸一起吃非常的搭，這道煲仔飯正是香港極具代表性的平民美食！
▲ XO醬拌鮮蝦雲吞撈麵
正港的鹼水撈麵，配上一整汁鮮蝦製成的雲吞、熟度完美的太陽蛋和青江菜，光是從視覺擺盤上就非常誘人了
撈麵是用高筋和低筋麵粉製作，再加入雞蛋等製成生麵糰，在製麵的過程中會加入鹼水不斷拌打成筋
中間要撈出過水反覆多次，所以製作出來的麵條被人習慣稱作「撈麵」
Q彈有勁的撈麵配上哄供茶餐廳獨家特製的手工XO醬，香辣中帶著濃厚的香氣和海味
也可以把太陽蛋戳破，讓半熟的蛋黃液拌入麵裡也很好吃
雲吞也就是我們常說的餛飩，裡頭用料紮實，保有一整隻蝦子的鮮甜，整體吃起來份量十足！
▲ 凍絲襪奶茶
絲襪奶茶是非常具有香港特色的一種奶茶
它緣自於英國殖民香港的時候，將下午茶的概念帶到香港
由於錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，加上西方人喝茶喜歡加牛奶或糖，就逐漸發展出香港口味的奶茶
以多種茶葉沖泡，再使用棉質條網過濾，加入黑白淡奶特調而成，具備多層次的濃厚風味
由於棉紗網經奶茶浸泡，顏色與絲襪非常接近，因此稱為「絲襪奶茶」
錫蘭紅茶特有的茶香帶著一些些的澀感，但是味道很香，配上淡奶非常的好喝又香醇，甜度上不會太甜~
▲ 養生杏仁茶(附贈鴛鴦可愛小花捲2入)
哄供茶餐廳採用南北杏仁研磨製作出100%的養生杏仁茶
它的濃郁風味絕不是一般市面用杏仁霜製作的杏仁茶比得上的！
喝起來很濃厚且杏仁香氣十足，會帶一點鹹味，是一杯兼具養生、滋潤概念的健康飲品
可以搭配附贈的鴛鴦可愛小花捲一起享用，一個是蒸的一個是炸的，沾一口杏仁茶一起吃風味更加唷！
▲ 正港凍檸茶
哄供茶餐廳採用正宗港式作法，選用具有獨特香色且比較不這麼酸的黃萊姆
即使將它久泡在飲料中也不會變得更苦澀或酸~
使用萊姆搭配錫蘭紅茶不像搭配檸檬味道會過重
才能可以喝到茶的濃郁香醇也能喝到萊姆的酸度，這也是這凍檸茶很受歡迎的關鍵。
喜歡喝比較酸的可以多戳幾下，讓萊姆的酸度可以跑出來
▲ 慈禧桂花紅豆糕(4入/份)
這一道是在台灣很難吃到的特色小點！
上層是晶瑩剔透的桂花凍，選用乾燥桂花，散發出淡淡的桂花香氣
下層則是經慢火熬煮但軟綿的紅豆泥，但還是有保留紅豆的顆粒感
一口咬下的口感先是Q彈的桂花凍香，接著是紅豆餡的紮實
香甜但不會過於甜膩，味道上是很清爽的~
▲ 冰火菠蘿油(2入/份)
頗受客人好評的紮實菠蘿油包，上頭的菠蘿酥皮很酥脆，要趁剛上桌的時候熱騰騰吃最美味
因為裡頭的奶油會因為受熱稍微融化，但還是有它原本的冰涼感，加上菠蘿包是熱熱的口感
兩者合一一口咬下，便可以感受到什麼是香港極具代表性的點心
現在有免費試吃冰火菠蘿油活動，還有人氣王最大獎有現金三萬和香港機票！
活動時間：2014/11/21（五）- 12/21（日）
哄供茶餐廳整體的消費來說算是很平價的，但卻可以用這樣的價格去吃到道地的港式點心料理
將「精緻飲食庶民化、庶民美食精緻化」，讓來到這的客人可以感受到「真港味」
《國內遊記》 (15)
看起來真好吃耶!! 已蒐藏!!
真的是蠻不錯的~~~ :D 快去吃看看~~~
有我最愛的菠蘿油耶
那你快點去參加它的大口吃菠蘿油的活動!! 免費吃還能抽獎耶~~~ 只到明天而已!!
明晚吃這家～
希望你會喜歡~~ :) 我很推他們的雲吞阿!!
這裡的點心感覺非常的好吃的啊！好像蠻多種類的啊！ 高雄當舖“http://kaohsiung.115.com.tw ”
港式餐廳最著名的就是有很多點心呢!! 很值得一試 :D
感覺很棒 有機會也要去吃：）
荒謬! 餐廳內蚊子多,點的飲料未上,結帳反映給櫃檯人員,竟得到一句"阿!我來不及做"的回覆,而服務以及菜色味道都屬一般般,並無令人驚喜之處,但是價位竟還比台北米其林添好運港式飲茶還高,令人咋舌!!~
你好，關於你的意見是否有當下反應給店家知道呢?? 你說得服務的部分的確是店家有疏失的地方 下次你可以直接反應於店家，無論是對你的權益或是對店家的教育都是有幫助的 至於味道的部分我當時去的確覺得不錯，價位以一般港式餐廳算平價了 不至於到比添好運餐廳更貴，據我所知添好運光是燒賣就是100以上起跳了
台灣最新詐術~你是否發現最近怪事一羅匡～諸事不順～身體不適～很有可能是此集團所為～要吸收你為人頭戶～為集團賣命～此詐術由台灣人{腦科醫生}自行研發科技~全台百位{神職人員}分散全台各地,並且互不認識~皆被集團吸收利用,全台百萬上當~上門求助客台灣人~聽命機房總機{祖師爺神通傳話}發號施令~利用心理學{心理控制術}用客人來辦客人的手法循環利用~掌握龐大社會人力資源供{問事集團}辦事利用~{機器搭配人類心理學原理}~{補財庫}{家庭子女}{事業}{斬桃花}均可用百萬人力資源幫你解決~可用,祖師爺{神通傳話科技}~(影響選局成敗)~集團背後操控 台灣有一{問事集團}～大概15年前發展出二套科技～架設基地台,測人體腦電波~阿法波~貝塔波~係塔波~真的可以測出人類,腦中的想法~影像和{人體喜怒哀樂感官}~用途用於{問事}~{乩童}~{算命}~{通靈感應}~{白龍王}十分神準~百發百中~{搭配集團自創音波傳話技術,{稱做是神通傳話技術}只有(受話者)聽得到機房(傳話指令)手機收的到訊號的地方都可對你進行傳話~十分利害的技術 兩項技術,搭配在一起,簡直天衣無縫~無人會察覺此詐術,由機房發話給神職人員~轉述客人當下腦袋中的想法~客人一聽想說遇到神仙了~怎麼算的那麼準~我都還沒開口就知道我想問什麼?從此對祖師爺神通發話百依百順~被牽著鼻子走~中了詐術~本身還把它當作神仙在跟你傳話～受騙人往往不知是『機房人員在跟你傳話』～以為是『本身心理因素』～自己在跟自己說話～(改變想法)～不知是被機房人員控制住了 已在全台灣遍地開花~用這科技收集民眾個資~供{問事集團}神壇使用~賺取數億暴利~交辦客人做{喜怒哀樂}表情~創造情境模式影響你的腦中判斷力~對你進行洗腦~想法改造~達到委託人~託辦目地~改變你的想法~情緒~多位{心理學老師}機房神通發話~只要有使用{神通傳話}~要你配合在外演戲~做表情動作~配合說話~指示從事任何行為配合,就是有被這集團吸收的神職人員~機房成員~本身並不需要出面~只需機房神通發話即可 很多台灣警察都是他旗下神職人員的客人,對通傳話法}百依百順~{給他業績}破大案~他的機器設備比測謊機利害,可測出人類腦中想法和影像,馬上就可抓出誰是犯人,告知無法破案的員警 用此手法~已在台灣橫行十幾年~{控制媒體}沒有在新聞曝光公開過~只要大家跟他配合~每位信眾託辦事務就會無所不能~各別擊破~不被察覺~只要你不配合就用百萬人力資源設局害你~讓你心生畏懼~被迫配合~注意有不法人士使用此詐術騙人～請務必要看完文章～不法人士就無法利用你～保護自己～多多注意身邊好友{{請記住曾經看過我這篇文章}}請互相轉告：已傳到海外~請大家一定要看看，並引起警惕~集團背後操控